Cozinhar tem ciência!

Um grupo de investigadores da Universidade do Minho e de Lisboa anda a desvendar todos os segredos culinários dos monges de Braga na cozinha.
“O segredo de um bom arroz doce? “Está no tipo arroz usado”, explica Margarida Guerreiro ao jornal Público. Mais do que os ovos ou o leite, é o cereal que dá a característica certa a esta sobremesa que fazia as delícias dos religiosos de Tibães.

O que é um fluido não-newtoniano?

Uma mistura estranha entre amido de milho (mais conhecido como maizena) e água pode agir tanto como um líquido, como com um sólido!
Confusos? Vamos lá explicar: os fluidos não-newtonianos são fluidos que têm características diferentes dos fluidos newtonianos, ou seja, tal como a areia movediça têm uma viscosidade que varia conforme a pressão aplicada sobre a matéria.

Uma orelha acabada de sair do forno…ups, da impressora!

Agora já é possível imprimir orelhas, ossos e músculos através de uma impressora 3D que cria órgãos a partir de uma solução gelatinosa.
Um grupo de cientistas do Instituto Wake Forest para a Medicina Regenerativa, nos EUA, desenvolveu uma impressora que permite imprimir órgãos vivos em qualquer formato, o que representa um grande avanço na área da medicina regenerativa.

Science4you. No brincar é que está o ganho, in Semanário Sol

O relógio aproxima-se das 13h00 quando entramos na fábrica da Science4you. Pouco mais se ouve além da música ‘Locked Away’, de R. City e Adam Levine, vinda da secretária de um funcionário. De imediato somos absorvidos pela imensidão de prateleiras repletas de milhares caixas de brinquedos das mais variadas cores e tamanhos. Perdermo-nos aqui é fácil. Afinal é aqui, neste complexo no Mercado Abastecedor da Região de Lisboa (MARL), que são produzidos e expedidos cerca de oito mil brinquedos educativos por dia. Um número que chega aos 30 mil na época do Natal. Sim, isto é provavelmente o sonho de qualquer criança. Ou antes, o sonho de qualquer pessoa que ainda tenha uma criança dentro de si.