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Cozinhar tem ciência!

Um grupo de investigadores da Universidade do Minho e de Lisboa anda a desvendar todos os segredos culinários dos monges de Braga na cozinha.
“O segredo de um bom arroz doce? “Está no tipo arroz usado”, explica Margarida Guerreiro ao jornal Público. Mais do que os ovos ou o leite, é o cereal que dá a característica certa a esta sobremesa que fazia as delícias dos religiosos de Tibães.

Vulcão Jurássico

Já todos sonhámos como seria viver na Era dos dinossauros… Pois é mas agora já não tens de sonhar mais! Com o Vulcão Jurássico da Science4you já podes criar o teu universo pré-histórico e viver verdadeiras aventuras com os teus amiguinhos répteis 

O que é um fluido não-newtoniano?

Uma mistura estranha entre amido de milho (mais conhecido como maizena) e água pode agir tanto como um líquido, como com um sólido!
Confusos? Vamos lá explicar: os fluidos não-newtonianos são fluidos que têm características diferentes dos fluidos newtonianos, ou seja, tal como a areia movediça têm uma viscosidade que varia conforme a pressão aplicada sobre a matéria.